木耳和蘑菇做法

木耳蘑菇炒青蔬

用料：蘑菇两朵、木耳少量、蔬菜六颗、盐3克、十三香少量、蚝油少许、葱半根、辣椒少许、花椒8颗。

步骤

1. 蘑菇洗净撕块，木耳泡发洗净撕块，辣椒洗净切碎，葱洗净切片。

2. 热锅凉油放入花椒炸出香味后捞出，依次放入葱、辣椒和蔬菜，急火炒至菜变软。

3. 加入盐、十三香和蚝油，搅拌均匀后出锅。

蚝油蘑菇

用料：蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精。

步骤

1. 蘑菇洗净切小，青椒和红椒切碎。

2. 锅里放油烧热，放蒜姜片爆香，下蘑菇，加蚝油炒至出汤汁，转小火焖1分钟。

3. 青红椒入锅翻炒，加盐和鸡精调味，炒匀即可。

五花肉干煸茶树菇

用料：五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。

步骤

1. 五花肉切片，茶树菇洗净，青椒切碎，姜蒜切片，干辣椒切段。

2. 锅中放油，冷油放入尖椒煸炒出香味，倒入酱油，煮开后放入干蘑菇翻炒。

3. 倒入黑木耳，加少许水，翻炒3-4分钟，所有菜都彻底熟透，盛出即可。

蘑菇木耳汤

用料：鲜蘑菇150克、木耳50克、鲜香菇50克、鸡蛋1个、生姜3片、葱适量、食用油适量、鸡精适量、盐适量。

步骤

1. 木耳和香菇泡发至软化，切成丝备用。

2. 蘑菇洗净切块备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜片略炒。

4. 加入蘑菇、木耳和香菇丝翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。

6. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，煮至蛋花凝结。

7. 加入盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

8. 装碗，撒上适量葱花即可。

这些做法不仅简单美味，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。