鳗鱼饺子馅怎么做好吃
要制作美味的鳗鱼饺子馅，您可以按照以下步骤操作：
准备材料
鳗鱼：适量，去鳞、去腮、洗净后切成小段。
饺子皮：适量。
姜蒜葱：适量，切末。
香菜：适量，切碎。
料酒、生抽、食用油、盐、鸡精：适量。
浸泡去腥
在清水中加入料酒，将鳗鱼放入水中稍微浸泡片刻，以去腥提鲜。
准备馅料
将饺子皮摆在案板上，取适量的鳗鱼块放在饺子皮上，加入适量的姜蒜葱末和香菜碎。
在饺子皮边缘涂上少许水，然后将饺子皮对折，用手指和拇指沿着边缘捏紧，使其紧密封口，形成半圆形饺子。
煎饺子
将大火烧热的锅中放入适量的食用油，放入饺子，煎煮片刻，待底部变金黄时，加入适量的清水，盖上锅盖，转小火煮约5分钟至饺子熟烂。