面条粗短

面条的粗细可以根据不同的标准进行划分,主要依据面条的 宽度和厚度。在中国,面条的粗细通常分为以下几种:

宽面条:

厚度和宽度都相对较大,适合炒、煮汤等烹饪方式。

中面条:

宽度和厚度介于宽面条和细面条之间。

细面条:

直径较小,适合煮、拌等烹饪方式。

超细面条:

直径非常小,口感细腻,适合特殊烹饪需求。

此外,在意大利,面条的粗细则是根据直径大小来划分,一般称为数字,从粗到细分别为:

tagliatelle(宽度为0.6厘米)

fettuccine(宽度为0.4厘米)

spaghetti(直径为1.8毫米)

linguine(宽度为0.35厘米)

vermicelli(直径为0.9毫米)