减肥金针菇蒜蓉

减肥期间的蒜蓉金针菇做法如下:

食材准备

金针菇 300克

蒜末 适量

生抽 一勺

烧烤料 适量

盐 少许

食用油 少量

制作步骤

金针菇处理:将金针菇洗净,去掉根部,沥干水分备用。这一步很重要,金针菇的水分会影响后续的烹饪效果。

蒜末爆香:热锅少油,倒入蒜末,小火炒出香味。记住一定要小火,不然蒜末很容易炒糊。

翻炒金针菇:将金针菇倒入锅中,大火快速翻炒,让金针菇均匀受热。

调味:加入一勺生抽,翻炒均匀。生抽的咸鲜味能够很好地提升金针菇的口感。

烧烤料加持:加入适量的烧烤料,继续翻炒均匀。

出锅装盘:炒到金针菇微微焦黄,就可以出锅装盘啦!记得不要炒太久哦,不然金针菇会失去爽脆的口感。

低脂健康做法

食材:金针菇、粉丝、大蒜、小米椒、葱花

调酱汁:将大蒜剁成细末泼热油,加2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺糖,搅拌均匀备用。

准备底盘:将粉丝用温水泡软化,沥干水分,铺在盘子底部,金针菇清洗干净,沥干水分后,均匀摆在粉丝上。

蒸制:酱汁均匀浇在金针菇上,放上小米辣,水开上锅蒸8分钟。

出锅:出锅撒上葱花,淋一勺蒸鱼豉油,泼热油即可开吃。

其他做法

蒸制法:金针菇洗净去头,放在盘子上,倒上爆香的蒜头,蒸6分钟左右即可。倒出金针菇汁,加上酱油、盐和香油,淋在金针菇上面。

炒制法:金针菇洗净去头备用,热锅下油放蒜蓉加一点红辣椒末,倒入生抽,煮一下,金针菇下锅焯熟,然后直接把煮好的金针菇下到蒜蓉酱里,搅拌均匀即可。

这些做法都适合减肥期间食用,不仅美味可口,而且低脂健康。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。