金针菇菜心炒肉

金针菇菜心炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

金针菇：100克

菜心（青菜）：100克

五花肉：100克

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

酱油：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵。

菜心洗净，切段。

五花肉切成薄片，加入料酒、酱油、盐和淀粉拌匀，腌制10分钟。

大蒜和姜切片备用。

炒肉片

锅中放适量油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入大蒜和姜片爆香。