杨铭宇黄焖鸡调料配方

杨铭宇黄焖鸡调料配方如下：

基本调料

食用油30克

海鲜酱15克

料酒15克

十三香10克

盐10克

生抽15克

耗油25克

白糖5克

老抽10克

增香剂（如澳宴奇）5克

嫩肉粉5克

制作步骤

将以上材料按照比例放在一起搅拌均匀。

黄焖鸡酱料使用比例：1000克鸡块用100克酱料。

量大要放冰箱冷藏保存。

其他配料

鸡腿肉1000克（大约3份黄焖鸡）

香菇90克

生姜80克

青辣椒若干

干辣椒若干

烹饪方法

不辣的黄焖鸡：将压过的鸡肉直接舀至砂锅中，加入适量青椒（60-90克），加入一点汤，烧开约3到4分钟即可。

辣的黄焖鸡：将砂锅放在灶上加点油，加热，放一些干辣椒炒香，然后加入鸡肉、鸡汤、青椒，烧开3到4分钟即可。

这个配方适用于家庭制作黄焖鸡，可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量。