家中熏腊肉味道到太大
家中熏腊肉味道太大，可以尝试以下几种方法来减轻或去除烟熏味：
清洗腊肉
先用温水清洗：如果不容易清洗，可以使用洗洁精，但后面一定要多清洗几次，直到洗干净为止。
用热水煮：将腊肉放入热水中煮两遍，可以去除部分烟熏味。
加入食醋：在煮腊肉时，倒入一些食醋，继续煮一会儿，有助于去除烟熏味。
使用淘米水：将腊肉放入淘米水中浸泡半小时，然后清洗掉，再冰箱储存。
烹饪处理
先煮后炒：将腊肉先煮一遍，去除部分烟熏味，然后再进行炒制。
使用料酒：用料酒浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样可以去除一些烟熏味。
加入葱姜蒜花椒辣椒：在炒腊肉时，加入这些调料，可以掩盖部分烟熏味。
其他方法
用火把皮烧焦：将腊肉皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，然后用淘米水或带粉质的材料搓洗，最后用清水洗净。
使用活性炭粉末：将活性炭粉倒入水中，再放进腊肉浸泡清洗，利用活性炭的吸附能力去除臭味。