碱性食物芋头
芋头是一种 碱性食物，具有多种营养价值和健康益处。以下是关于芋头作为碱性食物的详细信息：
营养与保健
芋头含有丰富的营养成分，包括蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等微量元素，以及粘液皂素等营养元素。
芋头具有洁齿防龋、保护牙齿、提高免疫力等作用。
芋头可以调节体内的酸碱平衡，增强人体免疫功能，提高抵抗力。
健康功效
芋头有助于中和体内的酸性物质，避免过多的酸性物质积累，改善身体的代谢环境。
长期保持酸碱平衡，有助于提高免疫力，减少疲劳感，保持充沛的精力。
芋头富含氟元素、膳食纤维、矿物质和维生素，有助于补中益气、长肌肉、令人肥健。
食用方法
芋头可以熟食也可以磨粉，能做成菜肴还可以制成小吃。
常见的芋头菜肴包括芋头炖大虾、芋头炖鸡等。