糯米莲藕咸口

糯米莲藕咸口的做法如下：

糯米泡水：

糯米需要提前泡水约两三个小时，如果时间不充裕，至少要半个小时。水沥干后，加入生抽和老抽拌匀，老抽用于提色，少量即可。如果口味较重，还可以加点盐。

处理莲藕：

选择两端完整的莲藕，洗净削皮，切掉一头。将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开，要能看到莲藕中间的孔洞。将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好。

蒸糯米藕：

在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右，直到莲藕完全蒸熟。

调味：

糯米藕蒸熟后，取出放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。可以撒上一些椒盐增加风味。

煎藕片：

如果喜欢口感更酥脆一些，可以将切好的藕片放入锅中，用小火煎至两面金黄，盛出后撒上一些熟花生粉和蒜蓉炒香，再放辣椒面和熟蛋黄炒匀，最后淋上调味汁。

高压锅做法：

选择两头藕节完整的莲藕，刮净外皮泡水里。将糯米塞进小孔八成满，灌入卤料，让糯米吸饱咸味。用牙签斜扎下，连着两个头封口。放入高压锅，加一把干香菇和一根胡萝卜，加适量盐、酱油、料酒。高压锅大火烧开，再小火炖二小时。切开藕断丝连，装盘淋上卤料。

以上是几种不同的糯米莲藕咸口做法，可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。