泰安城西好吃的炒菜

泰安城西好吃的炒菜有以下几种：

泰山炒鸡

材料：土鸡、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

做法：先将鸡肉切块，用料酒、姜片腌制，然后大火快炒至金黄酥脆，内里保持多汁嫩滑。最后加入特制酱料慢火焖制，让鸡肉充分入味。

特点：选用当地散养的山地鸡，色泽红亮，香味浓郁，富含蛋白质和磷脂，是养生佳品。

锅塌豆腐

材料：豆腐、鸡蛋液、油、鸡汤。

做法：豆腐先被各种调料浸渍，然后蘸上蛋液油煎，最后再用鸡汤慢火煨制，使其充分吸收汤汁的鲜美。

特点：外酥内嫩，鲜香可口，具有很好的养生价值，特别适合在春季食用。

泰山三美

材料：白菜、豆腐、水。

做法：白菜洗净切段，豆腐切块，锅中加入适量水，放入白菜和豆腐，大火煮开后转小火煮至白菜软烂，豆腐入味，根据个人口味加入适量盐调味。

特点：简单却不简单，白菜脆嫩清甜，豆腐入味，是泰安的“小清新”代表。