银耳莲藕鸡汤

银耳莲藕鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作银耳莲藕鸡汤的详细步骤：

准备材料

鸡肉：1只（建议使用土鸡，肉质更鲜美）

莲藕：2节（选择新鲜、口感粉糯的莲藕）

银耳：适量（根据个人口味添加）

红枣：几颗（去核）

枸杞：适量

姜片：5片

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

处理材料

将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉块用清水冲洗干净。

莲藕洗净，去皮，切成大块备用。

银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

红枣去核，枸杞洗净备用。

炖煮汤品

将处理好的鸡肉块、莲藕块、银耳、红枣和枸杞放入汤锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火炖煮1-2个小时，直到鸡肉熟烂，莲藕变软。