百合莲子南瓜粥做法窍门

制作百合莲子南瓜粥的步骤如下：

准备材料

南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

浸泡食材

红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用。

百合用冷水浸泡一会儿，撕掉一层透明的薄膜，沥干水分备用。

糯米、香米洗净后置锅中加水烧开。

煮粥

将南瓜丁和红枣、莲子放入锅中，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻。

放入百合、桂圆肉煮10分钟。

加入白糖和少量盐调味。

最后步骤

将银耳泡发后撕成小段，加入锅中煮半小时，然后加入南瓜块，继续煮至南瓜软烂，汤汁黏稠。