玉米焖排骨哪里菜

玉米焖排骨是一道经典的 湘菜。它以排骨和玉米为主要食材，通过简单的烹饪步骤，使得排骨充分吸收玉米的清香，同时玉米也融合了排骨的鲜味和酱汁，味道鲜甜可口，营养丰富。

食材准备

排骨 500克

玉米 2根

姜 3片

葱 1根

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 少许

胡椒粉 适量

处理步骤

排骨洗净，剁成段，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、姜片和葱段，腌制20分钟。

玉米洗净，剁成段，备用。

烹饪步骤

锅中放油，加热至五成热，放入姜片炒香。

将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至表面变色。

加入玉米段，继续翻炒，使排骨和玉米充分混合。

倒入适量的水，水量刚好没过食材。