黄藕片清炒西兰花

黄藕片清炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一

食材用料：

西兰花 1朵

胡萝卜 半个

藕 1节

大蒜 1个

淀粉、白糖、花生油、盐、生粉

做法步骤：

1. 西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。

2. 锅里放水、油、盐炒熟胡萝卜。

3. 加入西兰花，灼烫至西兰花至青绿色，捞起，凉水浸泡。

4. 热油锅放蒜末爆香，倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。

5. 加入胡萝卜炒匀，加入西兰花煸炒均匀，放入1小勺盐。

6. 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

方法二

食材用料：

藕 1份

西兰花 1份

盐 3g

十三香 1g

洋葱 5g

做法步骤：

1. 锅内加入油，下入洋葱翻炒出香味，然后下入去皮后切片过水焯过的藕片。

2. 再下入焯过水的西兰花继续翻炒。

3. 加入调味品盐和十三香调味。

4. 倒入蚝油继续翻炒均匀入味。

5. 翻炒均匀2分钟后即可出锅装盘食用。

方法三

食材用料：

西兰花 1朵

胡萝卜 半个

莲藕 一节

蒜头 1个

橄榄油、盐、海鲜酱油

做法步骤：

1. 西兰花摘朵，水焯下。

2. 鲜藕去皮，切片。

3. 胡萝卜、大蒜切片备用。

4. 锅中放橄榄油，加入以上食材，翻炒，加少许盐，海鲜酱油，翻炒出锅。

方法四

食材用料：

藕 1个

西兰花 1颗

胡萝卜 半根

葱花、蒜片

炝锅少许、盐 2/3茶勺、鸡精 少许、糖 1/3茶勺

做法步骤：

1. 葱花、蒜片备用。

2. 西兰花用手掰成小朵，放入盐水中泡10分钟捞出备用。胡萝卜、藕去皮切片。

3. 锅中放油爆香葱花蒜片。

4. 先放入胡萝卜翻炒一下，然后放入藕片。

5. 最后放入西兰花，撒入将近1茶勺的盐。倒入一碗开水大约（200ml）烧炖一会食材。

6. 待水分吸收时撒入少许鸡精和1/3茶勺糖提鲜，即可关火。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和做法。希望你能做出一道美味的清炒西兰花!