线豆炖排骨

线豆炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的线豆炖排骨的做法，供您参考：

基础版线豆炖排骨

食材：排骨、豌豆、水、姜片、盐、小葱

做法：

1. 排骨沸水去掉杂质，捞出待用。

2. 锅里放少许猪油，加入姜片炒香，加水烧开，加入排骨炖至七分熟，加入豌豆炖熟。

3. 加盐调味，撒上葱花。

小贴士：排骨至少要小火炖一小时，豌豆也比较难熟，炖久点比较完美。

高压锅版线豆炖排骨

食材：豌豆、排骨、香菇、香芹、盐、鸡精

做法：

1. 香菇用温水泡发好切片，食材备好待用。

2. 排骨飞水。

3. 把飞水后的排骨加入切片的香菇和适量的水入高压锅，大火出气后五分钟关火。

4. 装碗上桌。

毛豆烧排骨

食材：排骨、毛豆、桂皮、八角、香叶、冰糖、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、姜蒜

做法：

1. 新鲜排骨浸泡一小时，换几次水，把血水泡出来。

2. 排骨冷水下锅焯水，捞出沥干水分。

3. 热锅温油，放入豆瓣酱炒香，加入香叶、八角、姜蒜、排骨翻炒。

4. 加入冰糖、老抽和生抽，加入没过食材的开水，闷煮一小时。

5. 排骨烧好后，放入新鲜毛豆，继续炖煮十分钟，至豆豆软烂。

芸豆炖排骨

食材：芸豆、排骨、葱、姜、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1. 排骨用面粉抓拌均匀，清洗干净，去除血水和杂质。

2. 排骨加葱、姜、料酒去腥，大火烧开后煮两分钟捞出，用温水洗净备用。

3. 锅中油热放入葱、姜煸炒出香味，倒入排骨翻炒，加黄豆酱、生抽、老抽炒至排骨上色。

4. 加入清水大火煮开后撇去浮沫，转小火炖40分钟。

5. 加入芸豆和山药炖15分钟，调味后撒上葱花即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!