潮汕怎样清蒸芋头

在潮汕地区，清蒸芋头是一道非常受欢迎的传统美食，能够保留芋头的原汁原味，口感软糯香甜。以下是几种常见的清蒸芋头做法：

基本清蒸法

材料：芋头若干、清水适量、盐适量。

步骤：

1. 芋头洗净，去皮或不去皮，根据个人喜好来定。

2. 切成大小均匀的小块，方便蒸煮。

3. 在蒸锅里加入适量清水，放入蒸架，把芋头块放在蒸架上。

4. 大火烧开后，转小火蒸约20-30分钟，具体时间根据芋头大小和个人口感来定。

5. 蒸好后取出，撒上一点点盐或者淋上一点蜂蜜，美味即成。

加入白醋的蒸法

材料：芋头、白醋、酱油、盐。

步骤：

1. 芋头洗净，加入适量的细盐和白醋，微泡一会儿后洗干净。