包子什么时候放酱油最好

包子是一种古老的中式面食，通常由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。在包子的制作过程中，酱油的添加时间非常关键，因为它会在高温下破坏其营养成分并失去鲜味。

建议在包子即将出锅前放酱油。这样做可以确保酱油的鲜味和营养成分得到最大程度的保留。高温久煮会破坏酱油的营养成分，使其失去鲜味，因此应在包子即将出锅前加入，以保持其最佳风味。

此外，酱油的种类很多，如果按酿制方式可分为老抽和生抽。老抽颜色较浓，盐分较轻，主要用于提香提色；生抽较咸，主要用于提鲜。在包子制作中，可以根据个人口味选择合适的酱油种类，并在出锅前加入，以达到最佳的口感和色泽。

综上所述，包子在出锅前放酱油是最佳的选择，这样可以确保其味道鲜美且营养不受破坏。