做包子放蛋清

在制作包子时， 可以加入鸡蛋清。鸡蛋清在包子制作中起到了增加韧性和细腻感的作用，使包子更加美味。此外，加入鸡蛋清还可以使包子更加洁白，提升整体的外观。

具体操作步骤如下：

1. 在准备面团时，将鸡蛋清打入碗中，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋清液倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉充分吸收蛋清液，形成絮状。

3. 将絮状的面粉揉成光滑的面团，可以适量加入猪油以增加口感。

4. 按照常规的包子制作方法进行发酵、擀皮、包馅和蒸制即可。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又富有弹性的包子。