早上做包子

材料准备

面粉：500克

酵母：5克

水：约300毫升

猪肉或牛肉：300克（根据个人喜好选择）

葱姜蒜：适量

酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉等调料：适量

香油：适量

做法步骤

第一步：和面

1. 将面粉放入大碗中，加入一小勺酵母。

2. 用温水和面，面团要和得稍微软一点，揉到表面光滑。

3. 盖上湿布，静置发酵，直到面团发到两倍大，手指按下去不会马上弹起。

第二步：准备馅料

1. 猪肉或牛肉剁成肉馅，加入葱姜蒜末。

2. 加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉，淋上香油。

3. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀，可以适量加水使馅料更鲜嫩。

第三步：包馅料

1. 面团发好后，揉一揉排气，分成大小均匀的小剂子。