鲈鱼豆腐白菜汤

鲈鱼豆腐白菜汤制作步骤

所需食材：

鲈鱼 1条约500克

豆腐 200克

白菜 适量

姜片 4-5片

食用油 适量

盐 适量

料酒 1大勺

白胡椒粉 适量

香油 少量

制作流程：

准备材料

鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块状。

豆腐切成小方块，白菜洗净切成段。

煎鱼

热锅冷油，放入姜片煎至微黄，取出姜片。

将鱼块放入锅中，两面煎至金黄色，出香味。

煮汤

加入适量的热水，没过鱼块，大火烧开后转中小火煮10分钟。

放入豆腐块，继续煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

调味与收尾