电饭锅家常鸡汤
使用电饭锅制作家常鸡汤的步骤如下：
准备材料
一只鸡（约1000克），建议使用老母鸡或土鸡。
姜片、葱段、料酒、盐、生抽、花雕酒或黄酒（可选）。
香菇、红枣、黑木耳（可选）。
其他配料如枸杞、茯苓、花生、北芪等（根据个人口味添加）。
焯水
鸡肉洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和葱段，大火煮开后撇去浮沫，煮约2分钟，关火后捞出鸡肉并洗净。
腌制鸡肉
将鸡肉放入碗中，加入盐、料酒、生抽、花雕酒（或黄酒）和姜片，揉搓均匀，腌制半小时以上，让鸡肉更入味。
炖汤
将腌制好的鸡肉放入电饭锅内胆，加入泡发的香菇、木耳、红枣和其他配料（根据个人口味添加）。
加入足够的水，确保水没过鸡肉。
盖上盖子，按下电饭锅的煲汤键，根据鸡的老嫩选择炖煮时间（通常为40分钟至1小时）。
调味
炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。