鸡腿低脂电饭锅做法

方法一：基本蒸煮

准备食材 ：鸡腿4只，姜片，料酒2勺，葱，八角2个，花椒，香叶4片，盐，生抽2勺，老抽2勺。

做法步骤

鸡腿冷水下锅，加料酒和姜片焯水，撇去浮末后捞出。

去皮，两面切几个口，放入电饭锅。

加花椒，八角，香叶，葱切段，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，加水没过鸡腿，开蒸饭模式（约40分钟）。

时间到了出锅。

方法二：无油低脂

准备食材：

鸡腿4只，生抽，盐，老抽，料酒，八角3个，干辣椒，桂皮2块，香叶5~6片，鸡精，葱，姜。

做法步骤

把鸡腿用小手揉巴揉巴把皮扯掉，用刀把肉切开，方便入味。

姜切片，在电饭煲底部排排放，防止糊边。

把鸡腿肉放入电饭煲，放入葱段，干辣椒，八角香叶桂皮，盐跟鸡精均匀撒在每个鸡腿上。

倒入生抽，老抽，料酒。

最后再加两碗水。

开启蒸饭模式。

早上放进去，中午下班回家就可以吃。

方法三：腌制后煮

准备食材：

鸡腿4只，葱3段，姜5片，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐半勺，白糖少许，胡椒粉少许。

做法步骤

将鸡腿去皮后，在两面切上花刀，这样能更好地入味。

放入葱段和姜片，再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，半勺盐，少量白糖和胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟。

将腌好的鸡腿和腌料一同倒入电饭锅中，平铺好后按下煮饭键，等待香气四溢的过程中，你可以放松一下，完全不用操心!煮饭键跳起后，香喷喷的卤鸡腿就完成了。

方法四：加入豆腐乳和啤酒

准备食材：

鸡腿4只，蒜末，豆腐乳，生抽3勺，蚝油1勺，黑胡椒粉1勺，白糖1勺，盐1小勺。

做法步骤

将蒜末，豆腐乳，3勺生抽，1勺蚝油，适量黑胡椒粉，1勺白糖，1小勺盐加入鸡腿中。

捏碎腐乳并抓捏鸡腿，使其均匀裹上料汁，腌制半小时。

在电饭锅底铺上生姜片和洋葱丝，放入腌好的鸡腿及料汁，加入一罐啤酒，确保啤酒没过鸡腿。

上盖子，启动煮饭功能，煮30分钟后开盖，再煮5分钟以收汁。

方法五：使用卤料包

准备食材：

鸡腿4只，料酒6勺，大蒜，姜，盐1小勺，生抽3勺，老抽半勺，蚝油1小勺，白糖1勺，王守义的卤料包。

做法步骤

鸡腿去皮，竖着划拉3刀，➕生姜､2勺料酒腌制半小时。

鸡腿需要焯水：冷水加姜片，水开后下入鸡腿和2勺料酒，大火煮开3分钟后，清水洗去血沫备用。

将鸡腿放入电饭煲，加水没过鸡腿，喜欢吃鹌鹑蛋的自己可以加一些。再➕2勺料酒➕适量姜片､大蒜➕3勺生抽➕半勺老抽调色➕1勺白糖➕1小勺蚝油➕一小勺盐（盐根据自己的口味调整）。

放一包王守义的卤料包，里面是桂皮花椒一类的。

开启电饭煲煮饭模式，最后焖一小时（焖越久越入味）。

这些方法都尽量减少了油脂的使用，同时通过腌制和卤料包增加风味，使鸡腿既低脂又美味。你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。