同心圆形馒头的做法

同心圆形馒头的做法如下：

将面粉倒入一个大碗中，将发酵好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成面团。面团要和得稍微软一些，这样蒸出来的馒头口感才会更好。

将和好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或者保鲜膜，让面团发酵至2倍大。发酵时间大约需要1小时，具体时间要根据面团的软硬程度和环境温度而定。

发酵好的面团会变得非常松软，这时候需要将面团揉搓几下，排出里面的空气。揉面的目的是让馒头更有弹性，吃起来更加松软。

将揉好的面团分成若干小块，然后将每个小块搓成圆形，用手指在圆形面团中间戳一个洞，这样蒸出来的馒头表面会有一个可爱的“小辫子”。

将整形好的馒头放在蒸锅中，盖上笼屉盖，让馒头进行二次发酵。这次发酵的时间可以稍微短一些，大约15-20分钟。

将蒸锅中的水烧开，然后将发酵好的馒头放入蒸锅中，盖上笼屉盖，大火蒸15-20分钟。蒸好的馒头要等3-5分钟再揭盖，这样馒头不容易塌陷。

通过以上六个步骤，你就可以做出美味的同心圆形馒头了。