馒头片用猪油吗
馒头片可以使用猪油。猪油是一种动物性油脂，具有乳化的作用，在制作馒头时加入猪油有以下几个好处：
增白：
猪油的表面张力可以使面粉粘连成团，蒸出来的馒头颜色更白，更美观。
塑形：
猪油的加入给馒头形成了一层天然的油膜，随着温度的上升油脂逐渐融化，使得馒头中的蛋白质和淀粉结合更加紧密，从而提高馒头的质感和形状保持性。
防开裂：
猪油可以有效防止面筋膨胀导致的开裂，使馒头口感更好，更美观。
增香：
猪油本身具有独特的香味，加入馒头中可以增加其香味，使馒头更加美味。
在实际操作中，可以根据个人口味适量添加猪油。例如，可以在和面时放入适量的白猪油，或者将蒸好的馒头掰成两半后抹上猪油，撒上点盐，这样可以使馒头更加美味可口。
需要注意的是，猪油用量不宜过多，以免影响馒头口感和健康。一般来说，每斤面粉中加入5到8克左右的猪油即可，具体用量可以根据个人经验和实际情况进行调整。