白蛤烧豆腐
白蛤烧豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的养生汤品。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
白蛤：500克
豆腐：半盒
姜片：3片
葱花：适量
盐：少量
做法步骤
提前浸泡：
将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用。
豆腐切片：
豆腐洗净后切成适当大小的片。
煮豆腐：
锅中放入足够清水（4-5碗）和姜片烧开，然后放入豆腐煮开。
煮白蛤：
将洗净的白蛤放入锅中，加盖大火煮至白蛤口张开。
调味：
关火后加入少量盐调味，最后放入葱花即可。
健康功效
白蛤：滋阴润目，养颜润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿，有降低胆固醇的作用。
豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。与蛤蜊食用能美容养颜，适合女性朋友经常食用。
小贴士