西沙红鱼怎样清蒸

清蒸西沙红鱼的做法如下：

准备材料

一条新鲜的红鱼

适量的葱、姜、蒜

适量的盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、陈醋

适量的食用油

处理红鱼

将红鱼洗净，去掉内脏和鳞片，剪去鱼鳍和鱼尾。

在鱼身两侧各切几刀，便于入味。

腌制红鱼

在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，腌制10-15分钟。

在鱼身上铺上切好的葱姜蒜片，也可以切一些葱丝和姜丝备用。

蒸鱼

将腌制好的红鱼放入蒸锅中，鱼身上再铺上一层葱姜丝。

将蒸锅的水烧开，然后转成中火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

准备调料汁

在小碗中加入适量的蒸鱼豉油、生抽、陈醋和少量水，搅拌均匀。