黄瓜牛肉西兰花

黄瓜牛肉西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

西兰花 1颗

牛肉 200克

黄瓜 1根

蚝油 1勺

盐 适量

糖 适量

陈醋 适量

蒜 3瓣

姜 1小块

食用油 适量

步骤：

1. 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡15分钟，然后焯水30秒后捞出沥干。

2. 黄瓜洗净，切成片或条状，用盐水清洗后打碎。

3. 牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。

4. 锅中倒油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中再倒油，放入西兰花翻炒均匀，加入炒好的牛肉，继续翻炒。

6. 加入蚝油、糖、陈醋调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材：

牛肉 150克

西兰花 1颗

蒜末 适量