豆角西红柿土豆焖花卷

豆角西红柿土豆焖花卷是一道美味的家常菜，结合了面食和蔬菜的香气，制作过程如下：

食材准备

面粉：200克

酵母：1.5克

糖：5克

鸡腿肉：2个

土豆：1个

豆角：200克

生抽：2勺

料酒：1勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

十三香：1勺

盐：1勺

八角：2个

温水：适量

油：适量

葱：适量

姜：适量

黑芝麻：适量

制作步骤

在盆里加入面粉、酵母、糖，边加入温水边搅拌至絮状，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至2倍大。

鸡腿肉剁成块，加入葱姜、料酒、蚝油、生抽，抓拌均匀，腌制半小时。

土豆削皮切成滚刀块，豆角洗干净切成段。

面团发酵好后，揉面排气擀成大面片，表面刷油，卷起来切成段，两个为一组用筷子压一下，再双手抻长，两手反方向拧一圈，一个花卷就做好了，二次发酵半小时。

趁发酵的时间，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下入鸡肉翻炒至变色，加入两勺生抽翻炒均匀，再加入一勺老抽翻炒均匀。