豆角番茄鸡蛋汤做法

豆角番茄鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备食材

番茄：2个

鸡蛋：2个

清水：约500毫升

盐：适量

白糖：少许（可选）

葱花：适量

烹饪步骤

将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

热锅凉油，放入葱花炒香，然后加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁。

倒入清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让番茄的味道充分融入水中。

缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边轻轻搅动汤面，使鸡蛋形成美丽的蛋花状。

根据个人口味加入适量的盐和少许白糖提鲜，最后撒上葱花即可出锅。

做法二

准备食材

番茄：2个

鸡蛋：2个

葱：1根

盐：适量