春笋烧豆角
春笋烧豆角是一道美味的家常菜，主要原料包括春笋、酸豆角、猪肉、葱、姜、冰糖、卤肉料、老抽、生抽和鸡精。以下是详细的制作步骤：
原料准备
酸豆角洗净，切段。
春笋冲洗干净，切段。
猪肉切块。
葱切段，姜切片。
焯水
将猪肉块放入冷水锅中，焯水去血沫，捞出后洗净浮末。
炒制
热锅倒油，放入肉块翻炒至表面微黄，出油。
加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。
放入葱姜和卤肉料翻炒均匀，出香味。
倒入老抽和生抽，炒匀上色。
加入主料
将豆角和春笋放入锅中，翻炒均匀。
倒入足够的清水，水量要没过食材。