蒸鸡蛋红糖糯米饭

蒸鸡蛋红糖糯米饭是一道结合了糯米的软糯和红糖的甜香的美食，适合作为早餐或甜点。以下是制作这道美食的步骤和所需食材：

食材准备：

糯米：300克

红糖：适量

枸杞：一小把

葡萄干：一小把

红枣：几粒（去核）

面粉：一小把（可选，用于清洗食材）

清水：适量

食用油：少许（用于抹碗底）

制作步骤：

糯米浸泡：

将糯米洗净，浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。

清洗食材：

将红枣、葡萄干和枸杞清洗干净，红枣可以用面粉辅助清洗，去除表面灰尘和杂质。

准备蒸碗：

在碗底抹上一层食用油，然后放入红枣、葡萄干和枸杞。

蒸糯米：

将泡好的糯米铺在碗底，压实，然后加入红糖，继续铺糯米，重复此过程直至糯米和红糖混合均匀。

成型：

将拌好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糯米熟透。

二次蒸制：

将蒸好的糯米放入碗中，用手轻轻按压使其表面平整，然后放入蒸锅中，中火蒸约15分钟，使其更加紧实。