手抓饭的凉菜
手抓饭的凉菜可以搭配多种食材，以下是一些常见的凉菜选择：
心里美萝卜拌蒜泥
用料：半个心里美萝卜、蒜、盐、醋。
做法：将心里美萝卜擦丝，加入蒜泥、盐和醋拌匀即可。
洋葱辣椒西红柿
用料：半个洋葱、一个辣椒、一个西红柿、生抽、醋、香油、盐。
做法：将洋葱、辣椒切丝，西红柿切片，加入生抽、醋、香油和盐拌匀。
凉拌豆皮萝卜丝
用料：豆皮、萝卜丝。
做法：将豆皮和萝卜丝拌匀，可以根据个人口味加入盐、醋、辣椒油等调料。
皮辣红
用料：洋葱、西红柿、青椒、盐、糖、味极鲜、醋。
做法：将所有材料切好，加入盐、糖、味极鲜和醋拌匀，腌制一会儿配抓饭食用。