炖汤八角啥时候放比较好

在炖汤时，八角的投放时间 建议在炖煮15-20分钟后。这样可以让八角的香味充分融入汤品，同时避免因过早放入而使其香味挥发过多，或过量使用导致汤品鲜味被掩盖。

此外，也有建议在水开后将八角放入汤中，这样可以使香料更好地渗入汤汁，使汤汁更加美味。

综合来看，在炖汤时，可以在水开后将八角放入，炖煮15-20分钟，以获得最佳的口感和香气。