芹菜能炒鸭子

芹菜能炒鸭子，并且是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

鸭肉：适量

芹菜：适量

姜：适量

蒜：适量

辣椒：适量（可选）

生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等调味料：适量

制作步骤

鸭肉切成块状，用开水煮至断生，捞出备用。

芹菜洗净，切段或切条。

锅中放油，加入姜片、蒜粒和辣椒片煸香。

放入煮好的鸭肉，翻炒至表面微黄。

加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

倒入适量清水，水量以没过鸭肉为准。

大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到鸭肉熟透且汤汁浓稠。

最后加入芹菜段，翻炒至芹菜变软，即可出锅装盘。

这种做法不仅能够使鸭肉更加鲜嫩多汁，还能让芹菜的香气充分融入菜肴中，提升整体的风味。此外，根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，以达到最佳的口感和风味。