黄花菜干炒胡萝卜

黄花菜干炒胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单炒法

原料：干黄花菜150克，香菇3朵，胡萝卜半根，盐、香油各适量。

做法：

1. 干黄花菜泡发后，放入沸水中焯烫，捞出后放入凉水中浸泡；香菇泡软后去蒂，洗净，切丝；胡萝卜洗净，切丝，装盘备用。

2. 油锅烧热，加入香菇丝炒香，放入胡萝卜丝和黄花菜，以大火快速翻炒片刻，待黄花菜熟软，加盐调味。

3. 出锅前淋入香油，搅拌均匀。

多种蔬菜炒法

原料：黄瓜、胡萝卜、干黄花菜、盐、鸡精、白糖、白醋。

做法：

1. 干黄花菜提前泡发洗净，黄瓜洗净放在案板上切成粗一点的丝，待用。

2. 将胡萝卜清洗一下、去皮切丝待用。

3. 烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和黄花菜翻炒翻炒。接着，合入切好的黄瓜翻炒一下。