甜食猪肉做法

五花肉烧土豆

五花肉切方块，放入锅中加水煮1分钟去血沫，捞出洗净。

土豆去皮切块，锅中加油炒冰糖至褐色，放入五花肉煸炒至上色。

加入姜片、葱结、八角、香叶、米酒、老抽、生抽，煸炒均匀后倒入热水，盖上锅盖烧30分钟。

放入土豆块和盐，继续闷烧20分钟，最后倒入1碗热水，烧至土豆软烂略留汤汁即可。

香菇蒸肉饼

梅头肉剁成肉末，加入香菇、盐、白糖、生抽、蚝油、生粉，搅拌均匀后加入一勺花生油。

将肉末放入蒸锅中，水开后大火蒸12分钟即可。

糖猪肉

猪肉切块，加少量清水蒸2分钟去腥味。

切成小块，用砂锅加水小火煮20分钟后加糖即可。

盘菜炖猪肉

带皮猪肘子肉切块，盘菜洗净切块。

猪肉焯水后加料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油，高压锅压15分钟。

猪肉炖好后放入盘中，加入盘菜继续炖10分钟，调味后撒蒜叶即可。

菠萝咕咾肉

里脊肉切小块，菠萝切块，青椒、红椒切片。

调制料汁：生抽、白醋、白糖、番茄酱、淀粉、盐、水搅拌均匀。

菠萝加盐泡10分钟，里脊肉加生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟，加蛋黄和淀粉抓匀。

肉炸至金黄，锅中留底油炒青红椒，倒入料汁和炸好的肉，翻炒至挂汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。