虾皮凉拌豆角

虾皮凉拌豆角是一道简单又美味的凉菜，主要材料是虾皮和豆角。下面是制作这道菜的步骤：

准备食材

虾皮：适量

豇豆：适量

白芝麻：适量

姜末：适量

酱油：适量

香油：适量

盐：适量

油：适量

处理食材

将白芝麻放入锅内，用小火烤至金黄色，取出备用。

豇豆洗净，放入滚水中焯熟，捞出后放入冷水中，沥干水分后切成段。

炒虾皮

锅中放少许油，放入虾皮炒出香味，炒至虾皮变脆后盛出备用。

拌豆角

将切好的豇豆放入大碗中，加入姜末、酱油和香油，搅拌均匀。

倒入炒好的虾皮，撒上烤好的白芝麻，再次拌匀即可。