怎么做白菜蒸肉粉条好吃

白菜蒸肉粉条是一道美味的家常菜，以下是一种好吃的做法：

食材准备：

五花肉：200克

大白菜：500克

粉条：200克

豆腐：100克

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2个

干辣椒：2个

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

十三香：适量

蒜苗：适量

做法步骤：

准备食材

五花肉切成薄片，白菜洗净切块，粉条提前用温水泡软，豆腐切成块，葱切段，姜切片，蒜拍扁去皮，干辣椒剪成小段备用。

煸炒五花肉

锅中倒入适量油，放入切好的五花肉，用小火慢慢煸炒。五花肉的油脂慢慢渗出，炒至肉片变得金黄微焦时，加一点老抽翻炒，让肉片均匀上色。

爆香配料

把葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒倒入锅中，继续翻炒。爆香的味道直冲鼻尖，这一步让整道菜都带上一股浓郁的香气。