白菜炖火腿腊肉

白菜炖火腿腊肉是一道经典的家常菜，结合了白菜的清爽和火腿腊肉的浓郁，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的白菜炖火腿腊肉的烹饪方法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来尝试。

方法一：简易版白菜火腿汤

所需材料：

鲜白菜半颗

火腿肉或腊肉 100克

高汤或清汤 500毫升

盐和胡椒适量

葱、姜适量

步骤：

1. 白菜洗净切块，火腿肉或腊肉切片，葱、姜切末备用。

2. 烧热锅，加入葱姜末煸炒出香味。

3. 加入火腿肉或腊肉煸炒片刻。

4. 加入高汤或清汤，煮开后转小火煮约10分钟。

5. 加入白菜块，继续煮约5分钟至熟软。

6. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。

7. 关火后稍微放置，让汤的味道融合。

8. 装入碗中，即可享用。

方法二：豆腐白菜火腿煲

所需材料：

老豆腐400克

白菜300克

火腿（腊肉）50克

猪油适量

葱姜蒜适量

盐适量