土豆菜苔炖腊肉家常做法

土豆菜苔炖腊肉的家常做法如下：

准备食材

菜苔 500克

腊肉 50克

大蒜 4瓣

玉米油 适量

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

胡椒粉 适量

处理食材

腊肉用热水洗净，大蒜剥皮洗净。

腊肉去皮切片，大蒜切粒。

菜苔摘成5厘米左右长一段，洗干净（太粗的部分用刀劈成两半）。

炒制

热锅放油，油烧至7成热。

加入腊肉翻炒，炒至看见肥腊肉透明。

加入大蒜煸炒出香味。

加入菜苔翻炒至断生，放入少量盐（因为腊肉本身是咸的）。

调味

依次加入生抽和醋、胡椒粉，翻炒均匀。

出锅