牛肉洋葱馅儿包子
牛肉洋葱馅儿包子是一道美味且富有营养的家常菜。以下是一种常见的做法：
食材准备
面团：
普通面粉：300克
酵母：3克
水：170-180克（根据面粉吸水性调整）
白糖：3-5克（可选，促进酵母发酵）
馅料：
卤牛肉：150克（或生牛肉300克，根据口味调整）
洋葱：1个
葱：适量
姜：适量
十三香：少许
老抽：少许
生抽：1-2勺
蚝油：1勺
甜面酱：适量（可选）
盐：适量
食用油：适量
鸡精/味精：适量（可选）
花椒水：适量（可选，用于调馅）
做法步骤
和面
将170-180克水加热至温热，加入3克酵母和300克面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成软硬适中的面团。