炒锅做虾仁粥

使用炒锅制作虾仁粥的步骤如下：

准备食材

鲜虾半斤

大米三两

葱一棵

姜少许

料酒小半勺

食盐小半勺

处理鲜虾

清洗鲜虾，用旧牙刷仔细刷几遍。

去虾线、内脏和虾壳，保留虾头。

炒制虾头

将虾头加入炒锅中，翻炒出红油。

炒出红油后，直接倒入煮沸的大米粥中继续熬煮。

腌制虾仁

虾仁放少一点盐、料酒和姜末腌制。

加入大米粥

将腌制好的虾仁倒入锅中，与大米粥一起熬煮。

调味

根据个人口味，可以适量加盐调味。

撒上葱花增加香味。