炖汤吃的参

炖汤吃的参主要有以下几种：

野山参是一种较为珍贵的中药材，具有益气补虚的功效，适合体质虚弱、气虚乏力、精神不振、体力不济者食用。在炖汤时，通常使用1~2支野山参与一只约3斤的乌鸡或老母鸡一同炖煮，可加入少许姜片以去腥增香。

红参是另一种常见的人参种类，性温味甘，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。红参的补气作用较为温和，适合体质虚寒、需要温补的人群。在炖汤时，每人每天的食用量不宜超过3克。

鲜人参具有更为浓郁的药效，适合体质虚弱、需要快速补充体力和精力的人群。在炖汤时，可以根据人数适量增加鲜人参的用量，一般建议每两人使用3~5克，三人使用5~8克，以此类推。

西洋参性凉味甘，具有补气养阴、清热生津的功效，适合气阴两虚、热病伤津、口干口渴等症状。在炖汤时，可以与猪瘦肉、高丽参等一同炖煮，用量根据个人体质和需求适量调整。

党参性平味甘，具有补脾肺气、补血生津的功效，适合脾胃虚弱、食少便溏、气血不足等症状。在炖汤时，也可以与乌鸡、大枣等一同炖煮，用量根据个人体质和需求适量调整。

建议

选择合适的人参：根据个人体质和需求选择合适的人参种类和用量，避免过量食用导致身体不适。

搭配其他食材：在炖汤时，可以搭配一些具有滋补功效的食材，如枸杞子、大枣、乌鸡等，以增强汤品的滋补效果。

注意保存：炖好的汤品应尽快食用，若不能当日食用完毕，可放入冰箱保存，但参肉需按照2~3g/人份食用。