完整猪腰炖汤

1. 党参黄芪猪腰汤

食材： 猪腰1个、党参10克、黄芪10克、红枣4-5个、核桃10克、枸杞适量、生姜一片

做法:

1. 猪腰一开二去掉筋膜，切片用高度白酒加姜片腌制20分钟。

2. 猪腰用清水清洗干净，冷水下锅焯水。

3. 所有食材（枸杞除外）倒入炖锅，加入适量清水炖两小时，出锅前撒入枸杞加适量盐调味。

2. 简易猪腰汤

食材： 猪腰500克、姜片3片、料酒2汤匙、盐适量、鸡精适量、红枣适量、枸杞适量、水适量

做法:

1. 先将猪腰洗净，去除筋膜和杂质，切成薄片备用。

2. 将煮沸的水倒入汤锅中，放入猪腰片，加入一小匙料酒焯水，去腥味。

3. 料酒焯水后，将猪腰捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 锅中倒入适量水，加入姜片，将猪腰放入锅中炖煮。

5. 炖煮过程中发现有浮沫，可以用勺子将其去除。

6. 炖煮15分钟后，加入适量的红枣、枸杞，继续炖煮10分钟。

7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可盛出。

3. 滋补猪腰汤

食材： 猪腰1个、杜仲10克、牛大力10克、黑豆10克、巴戟10克、红枣3-4颗、枸杞适量、姜片适量、高度白酒适量

做法:

1. 将猪腰一分为二，细心剔除白色筋膜，确保汤品清爽无腥味。

2. 切片后，用清水漂洗干净，沥干备用。

3. 加入姜片与高度白酒，轻轻抓匀腌制20分钟，去腥增香，提升风味。

4. 沸水中快速焯水，捞出后立即冷水冲洗，保持猪腰嫩滑。

5. 将所有药材（除枸杞外）与猪腰一同放入炖锅，加适量清水。

6. 大火烧开后转小火，慢炖2小时，让药材与食材的精华充分交融。

7. 最后10分钟撒入枸杞，增添色彩与营养。

8. 根据个人口味加盐调味，即可出锅享用。

4. 猪腰姜汤

食材： 猪腰500克、生姜20克、盐适量

做法:

1. 猪腰清洗干净，切成薄片，用开水焯水捞出。

2. 生姜切成薄片备用。

3. 锅中加入适量的水，放入猪腰和生姜片，大火煮沸。

4. 煮沸后改小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。

这些做法都强调了猪腰的处理和炖汤的步骤，您可以根据自己的喜好选择合适的食材和调料，享受美味的猪腰汤。