鹿茸菌瘦肉炖汤

鹿茸菌瘦肉炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的养生汤品。以下是其详细做法和功效：

食材准备

瘦肉：300克，建议使用猪腱子肉或里脊肉，这些部位的肉质较为鲜嫩。

鹿茸菌：50克，干品或新鲜品均可，建议选择有机种植的鹿茸菌以保证质量。

枸杞子：5克，具有补血、护齿、保护骨骼的功效。

盐：少许，用于调味。

其他调料：根据个人口味，可以加入姜片、葱段、料酒、白胡椒粉等。

做法步骤

准备食材：

瘦肉切条状备用，鹿茸菌先放大碗里，加入清水浸泡10分钟，泡软后搓洗干净，倒掉水备用。

炖汤：

将泡好的鹿茸菌移放到炖锅中，加入瘦肉，再加入开水，大火烧开后转小火炖煮。

调味：

炖煮约2小时后，加入5克枸杞子，继续炖煮10-15分钟，最后根据个人口味加入少许盐调味。

出锅：

待汤色清亮，肉质酥烂即可出锅。

功效

补充营养：

瘦肉是蛋白质的良好来源，有助于维持肌肉健康、提高免疫力。鹿茸菌含有多种氨基酸、矿物质和维生素，有助于调节人体功能，增强体质。

强健体魄：

鹿茸菌被认为是滋补强身的良药，可以促进血液循环，提高体力和抵抗力。经常食用此汤可以增加体力，增强抵抗力，减少疲劳感。