高压锅炖猪肉的做法

准备食材

猪肉500克（建议使用五花肉或肘子肉）

花椒、八角、桂皮各六粒（可根据口味调整）

葱姜适量

酱油、生抽、耗油、料酒各适量

食用油适量

土豆、胡萝卜等蔬菜（可选）

处理猪肉

五花肉切成小块，清洗干净，去除猪毛（可用开水烫或铁锅烧热烫）

可以选择焯水去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净

炒制

锅中放油，加入花椒、八角、桂皮、葱姜炒香

将处理好的猪肉块放入锅中，翻炒至表面微黄