红糖巧克力馒头怎么做

红糖巧克力馒头的做法如下：

准备材料

巧克力炼乳 15克

红糖 适量

酵母粉 5克

面粉 500克

植物油 适量

温水 适量

制作红糖水

将红糖加入温水中，搅拌均匀，化开后备用。

和面

将酵母粉加入红糖水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分激活。

将面粉倒入酵母水中，边倒边搅拌，直到面粉呈现絮状，然后揉成光滑的面团。

加入植物油，继续揉面团至光滑有弹性，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右，直到面团膨胀至两倍大。

整形

将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

每个小剂子擀成圆片，包入巧克力炼乳（或红糖和巧克力的混合物），然后捏紧封口，搓成圆条状。

将面条约1厘米厚，切成小段，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵20-30分钟，直到体积再次膨胀。