木耳酒味

木耳出现酒味通常意味着 已经变质，不建议食用。以下是几个原因：

微生物繁殖：

酒味是酒曲酶大量繁殖的结果，表明木耳已经开始腐烂。

营养发酵：

如果木耳带有酒精味，可能是由于细菌等微生物入侵，导致其中的糖分、蛋白质等营养成分发酵产生的味道，这种木耳食用后对健康有害。

变质迹象：

有酒味的木耳可能已经变质，不宜食用。

综上所述，如果木耳有酒味，应立即停止食用，避免对健康造成不良影响。