不辣特别香的干辣椒

二荆条：

原产于四川，属于中熟品种，条长、籽少、香味浓郁，辣度适中，适合用于炒制各种川菜，如干煸四季豆、干煸牛肉丝等。

七星椒：

产于四川省威远县，椒角匀称、皮薄肉厚、色泽鲜红、香辣可口，辣度适中，适合用于烹饪火锅、麻辣烫等川菜。

贵州皱椒：

产于贵州，椒角细长、椒皮起皱，香气独特，辣度适中，适合用于烹饪贵州地区的特色菜肴，如酸辣汤、酸辣粉等。

广西皱皮椒：

比二荆条长，表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚但辣度不高，适合用于辣椒炒肉及油淋尖椒。

贵州花溪羊角椒：

肉质肥厚，色泽深红，辣度适中，香气浓郁，适合用于提升菜肴风味。

陕西七寸红：

外形细长，表皮带有皱褶，颜色红艳，辣度较低，香气浓郁，适合用于油泼辣子等陕西经典菜肴。

舔碗椒：

据称是全球最香的辣椒，生的舔碗椒干辣椒闻起来有浓浓的焦香香味，辣度极低，适合用于炒菜或做辣油。

这些干辣椒在辣度上相对较低，但香气浓郁，适合喜欢辣味适中且希望菜品带有独特香味的食客。可以根据具体的菜肴需求和个人口味选择合适的品种。