土豆胡萝卜洋葱炖肥牛

土豆胡萝卜洋葱炖肥牛是一道美味的家常菜，以下是一个详细的烹饪步骤：

食材准备

肥牛：250克

土豆：1个

胡萝卜：1根

洋葱：半个

小葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

料酒：1勺

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

糖：5克

黑胡椒粉：适量

烹饪步骤

准备食材

肥牛从冰箱中取出解冻。

土豆和胡萝卜去皮，切成大小均匀的小块。

洋葱切成小块，小葱切成葱花，姜切片，蒜切碎。

焯烫肥牛

锅中加水烧开，放入肥牛和1勺料酒，焯水去除血沫，变色后捞出，控干水分备用。

炒香配料